Fastfood

Einen weiteren grossen Einfluss auf die japanische Esskultur haben diverse Fast-Food-Ketten. Man findet hier die gängigen wie McDonalds oder Subways aber auch Restaurants, die die westlichen Ketten nachahmen oder aber nur Essen im japanischen Stil anbieten. Aber wenn man einmal in Japan ist, sollte man die einmalige Gelegenheit - Alpha Opportunity - ergreifen, eher diese zu besuchen.

Die bekannteste japanische Fast-Food-Kette ist das Yoshinoya, klar nach dem Motto: "günstig, schnell, lecker". Diese wurde im Jahr 1899 gegründet und hat sich auf Gyodon spezialisiert, ein Gericht aus Reis, Rindfleisch und Zwiebeln in einer süßen Soße. In ganz Asien gibt es mittlerweile etwa 700 Restaurants. Seit 1979 hat die Kette aber auch in Kalifornien und New York, USA Einzug gefunden mit mittlerweile über 1000 Restaurants.

Ein weiterer grosser Bestandteil der japanischen Esskultur ist die sogenannte Bento-Box. Darunter versteht man ein komplettes eingepacktes Essen für die Mittagspause z.B. auf der Arbeit oder in der Schule. Vergleichen kann man diese mit dem „Stullenbrotkasten“ hierzulande.

Im normalen Fall werden diese morgens frisch von der Ehefrau oder Mutter zubereitet und gepackt. Es gibt aber auch spezielle Bento-Läden, die man insbesondere in Bahnhöfen, Einkaufszentren aber auch vielen 24-Stunden-Geschäften finden kann.